लौकी की (घिया) सब्जी की चटपटी रैसिपि Lauki Ki Sabji
Lauki Ki Sabji kaise banaye :(लौकी की (घिया) की सब्जी ) ये सब्जी आमतोर पर हर घर में बनाई जाती है| घिया की सब्जी गर्मियों के मौसम में खाई जाने वाली सब्जी है !ये सब्जी रोज की घर में बनाने वाली सब्जियों की तरह बनाई जाती है|अधिकतर लोग इस सब्जी को सरल मसालों से बनाते है| ये सब्जी हिन्दू मुस्लिम सभी धर्मो में बनाई जाती है| घिया की सब्जी को आमतोर पर लोग शोक से नहीं खाते है| लेकिन आज हम आपके लिए घिया की सब्जी की बहुत ही लजीज रेसिपी लेकर आये है| जिसको बच्चे बड़े सभी खाना पसंद करेंगे! जिसको आप दिन में या रात में किसी भी समय खा सकते है| घिया की सब्जी को आप रोटी चावल कचोरी के साथ खा सकते है|
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Lauki ki sabji kaise banaye |लौकी की (घिया) सब्जी बनाने की सामाग्री :
- तैयारी का समय :- 10 मिनट
- पकाने का समय :- 40 मिनट
- कुल समय :- 50 मिनट
- 5 लोगो के लिए
- 3 चम्मच तेल
- 2-3 तेज पत्ता
- 2 इंच दाल चीनी
- 2 चम्मच कसूरी मेथी
- 1 ½ चम्मच जीरा
- 2 प्याज बारीक़ कटे हुए
- 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 ½ कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पिसा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- 2 टमाटर , कटा हुआ
- 550 ग्राम घिया
- 2 कप पानी
- 1 चम्मच गर्म मसाला
- 3-4 टहनी हरा धनिया बारीक़ कटी हुई!
Lauki ki sabji banane ki vidhi लौकी की(घिया)सब्जी बनाने की विधि
- सबसे पहले एक कढ़ाई ले उसको गैस पर रख कर 3 चम्मच तेल डाल कर गर्म करे!
- उसके बाद 2-3 तेज पत्ता ,2 इंच दालचीनी, 2 चम्मच कसूरी मेथी ,1 ½ चम्मच जीरा डालकर अच्छे से भून ले| जब अच्छे से भुन जाये तब इसमें कटी हुई! प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर सुनेहरा होने तक फ्राई करे
- इसके बाद हल्दी मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर इन सबको भून ले बाद में इसमें कटे हुए टमाटर डाले इन सबकी भुनाई होने के बाद इसमें घिया डालकर 4 मिनट के लिए तल ले|
- और बाद में उसमे पानी डालकर घिया को अच्छी तरह ढककर पकाए! आवश्कतानुसार ही उसमे पानी का उपयोग करे !फिर इस ग्रेवी में गरम मसाला और हरा धनिया से इसको ग्रनिश करे!
- अब हमारी घिया की टेस्टी और स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार है!
- क्या घिया शरीर मे पानी की पूर्ति करता है ?
- घिया के सेवन से शरीर मे पानी की मात्रा की पूर्ति तो होती ही है! साथ ही यह वजन घटाने मे भी बहुत सहायक है |
- घिया की सब्जी के क्या फायदे है ?
- घिया की सब्जी मे विटामिन ए , विटामिन सी , आयरन ,कैल्शियम , ज़िंक , आदि सभी पोषक तत्व मोजूद होते है |
- क्या गर्भावस्था मे घिया का सेवन केआर सकते है ?
- गर्भावस्था मे घीया का जूस पीने से महिलाओ का गर्भास्य मजबूत रहता है ओर घिया का सेवन गर्भवती महिला के लिए बहूत फायदेमंद है |
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