Egg Curry Recipe | ऐसे बनाएं अंडा करी, इतना स्वाद आएगा कि उँगलियाँ चाटते रह जाओगे

Egg Curry Recipe in Hindi- अंडा करी रेसिपी

अगर आपको भी अंडे की सब्जी पसंद है तो आपने कभी न कभी Egg Curry तो जरूर खाई होगी। ये एक ऐसी सब्जी है जो बहुत कम समय में तैयार हो जाती है. इस सब्जी को आप खुद तो सर्व कर ही सकते हो बल्कि मेहमानों को भी यह सब्जी बहुत पसंद आती है. यदि आप अंडा करी के शौक़ीन हैं और यह सब्जी अपने घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई गयी Egg Curry Recipe in Hindi एक बार जरूर आजमाएं। जो रेसिपी हम आपको इस पोस्ट के जरिये बताएंगे उससे आप Dhaba Style Anda Curry बहुत आसानी से बना सकते हैं. यह इतनी स्वादिष्ट होगी कि आप रेस्टोरेंट जाना भूल जाओगे।

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Egg Curry Recipe- अंडा करी बनाने की सामग्री

• 8 अंडा
• 3 प्याज
• 1 साबुत लहसुन
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 2 बड़े चम्मच सरसों तेल
• पानी

लजीज़ अंडा करी बनाने का तरीका- Egg Curry Recipe

1. सबसे पहले 8 अण्डों को अच्छे से धोकर एक पॉलीथिन में बंद कर दें और किसी बर्तन में पानी लेकर इन्हे पॉलीथिन समेत उबालें। (इससे अंडे फटेंगे नहीं).
जब अंडे उबल जाएँ तो इन्हे ठंडा करके छिलके उतार दें.

2. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालकर इन अण्डों को उस तेल में तब तक फ्राई करें जब तक इनका रंग सुनहरा न हो जाए. अब फ्राइड अण्डों को तेल से निकलकर अलग रख लें.

3. अब आप प्याज और लहसुन को अच्छे से चील लें और मिक्सी में डालकर पेस्ट तैयार कर लें. इसके बाद सभी मसालों जैसे हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर को इस पेस्ट में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.

4. फ्राइंग पैन को गैस बर्नर पर रखकर इसमें बाकी बचा सरसों का तेल डालकर अच्छे से गर्म करें। अब इसमें प्याज और मसालों वाला मिश्रण डालकर अच्छे से भूनें। इसे तब तक फ्राई करते रहें जब तक यह तेल न छोड़ दें.

5. अब इसमें फ्राई किए हुए अंडों को डालें. ग्रेवी बनाने के लिए इसमें एक गिलास पानी डालें और अपने स्वाद अनुसार नमक भी डाल दें. अब इसे ढंककर थोड़ी देर तक पकने दें.

अब आपकी अंडा करी तैयार है, इसमें आप हरी मिर्च और हरे धनिये की पत्तियां डालकर इसे मेहमानों को भी खिलाएं और खुद भी खाएं।

नोट- उबला अंडा फ्राई करने से पहले उसमे थोडा कट लगा लें, जिससे मसाला अंदर तक चला जाये और इस सब्जी को जितना हलकी आंच पर आप पकाएंगे, ये खाने में उतनी ही स्वादिष्ट और ज़ायकेदार लगेगी !

Tasty Treats ASMR- Dhaba Style Egg Curry Recipe